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芹菜炒香干大家肯定都吃過(guò)吧？它是各地餐廳中常見(jiàn)的家常菜式，色香味都特別誘人，而且香干中有大量蛋白質(zhì)，而芹菜更是有利水、消腫以及降壓等多種食療功效，人們食用以后可以在吸收多種營(yíng)養(yǎng)的同時(shí)，也起到預(yù)防一些疾病的功效。那么芹菜炒香干應(yīng)該怎么做呢？怎么做才能好吃呢？如果你是一個(gè)美食愛(ài)好者，就趕快人和小編學(xué)習(xí)一下吧。

芹菜炒香干怎么做

芹菜炒香干的用料

制作芹菜炒時(shí)干時(shí)，可以準(zhǔn)備三百克芹菜，一百五十克香干，五十克豬瘦肉和少量的豆瓣醬。再就食用油和鹽以及花椒等調(diào)味品各適量就可以。

芹菜炒香干的做法步驟

1、把購(gòu)買(mǎi)回來(lái)的芹菜去掉葉子，再清洗干凈，瀝掉水分以后切成小段。

2、鍋中放水加入少量食用油和鹽燒開(kāi)，把切好的芹菜段放在鍋中焯一下，這樣會(huì)讓做好以后的芹菜炒香干顏色更加誘人。

3、把準(zhǔn)備好的香干也就是五香豆腐干，切成細(xì)絲狀備用。

4、在炒鍋里放油，加熱到七成時(shí)，入入豆瓣醬，炒出香氣再把豬瘦肉絲放入炒制，最后加入香干絲和芹菜段，開(kāi)大火快速炒制。

5、炒制三分鐘左右，芹菜就差不多快熟了，這時(shí)再把加入少量的鹽和味精進(jìn)行提味，炒勻以后直接出鍋裝盤(pán)就可以了。