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大蒜人們?cè)谄綍r(shí)的生活中都特別喜歡吃，腌大蒜更是人們的主要食用對(duì)像，不過(guò)人們食用腌大蒜多是在商場(chǎng)購(gòu)買(mǎi)的成品。這么做雖然方便，但是卻不一定衛(wèi)生，因此食用的腌大蒜還是自己腌制最好。而且腌大蒜有很多種方法，今天會(huì)把最簡(jiǎn)單的腌大蒜方法介紹給大家，喜歡吃腌大蒜的朋友可以跟我學(xué)習(xí)一下。

最簡(jiǎn)單的腌大蒜方法

1、大蒜可以直接腌制

新鮮的大蒜上市時(shí)，大家可以購(gòu)買(mǎi)一些比較鮮嫩的大蒜，把大蒜的外皮去掉，留下最里面的兩層就可，另外把蒜苗和蒜根全部削下去，直接用清水浸泡兩天，再取出加入清水加入食用鹽直接腌制，過(guò)十五天以后大蒜就能腌好，可以取出直接食用了。

2、大蒜可以用醋直接腌

在冬天中大蒜也可以直接用醋進(jìn)行腌制，腌制方法也很簡(jiǎn)單，只需要把大蒜去掉外以，全部剝成蒜瓣，放在干凈的容器中，再把米醋加入到容器里面，要把蒜瓣全部沒(méi)過(guò)，把容器密封起來(lái)，過(guò)十幾天以后大蒜就會(huì)變綠，想吃時(shí)就可以取出食用，而腌蒜的醋還可以用來(lái)當(dāng)作很多菜品的調(diào)味品。

3、糖醋蒜的腌法

大蒜上市以后，直接去掉外皮，剝成蒜瓣，然后把米醋、白糖和食用鹽以及適量的清水全部放在鍋中煮開(kāi)，自然降溫以后，把剝好的蒜瓣浸泡到料汁中，過(guò)一個(gè)星期左右的時(shí)間，大蒜就能入味，想吃時(shí)可以隨時(shí)取食用，存入冰箱能保存很長(zhǎng)時(shí)間。