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塌菜你吃過嗎？它是白菜的一個變種，是安徽有名的地方特產，這中塌菜的葉子濃綠肥嫩，因為塌地生長而得名，在中國長江中下游地區(qū)最為常見。也許生活中的你對塌菜還比較陌生，這也不要緊，一會小編就把塌菜的圖片和塌菜的做法都整理出來，想了解和食用塌菜的朋友可以認真了解一下。

塌菜圖片塌菜的做法

蒜味塔菜

1、用料：大家在家中制作蒜味塌菜時可以準備塌菜和大標以及鹽與味精和糖等調味料，具體用量可以自行掌握。

2、把塌菜放入清水清冼干凈，在鍋中放水放入少量的食用鹽，燒開以后把塌菜放入鍋中，然后快速的焯一下，取出以后瀝掉水分備用。

3、把鍋中放油，加入蒜末炒出香氣，然后加入處理好的塌菜快速的翻炒，再加入鹽和味精以及白糖等調味品調勻以后就可以出鍋。

塌菜饅頭

1、用料塌菜兩百到三百克，面粉和酵母適量。

2、把塌菜清洗以后，去掉去葉，然后再放入料理機中，加入清水榨制成汁。

3、取出制好的塌菜汁，加入面粉和酵母制成面團，和好以后省一會，等面團出現小孔以后制成饅頭的樣子，再上鍋蒸制半小時，取出以后，就色澤翠線的塌菜饅頭。