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中國的飲食特色各地都有不同，在中國的江蘇境內(nèi)，就有多種流傳很廣的怪菜，由于當(dāng)?shù)毓植朔N類很多，在其他地區(qū)根本吃不到，后來人們把最奇怪的十種菜式稱為江蘇十大怪菜。那么江蘇十大怪菜是什么呢？小編一會就把最有代表性的幾種寫出來與大家分享。

江蘇十大怪菜

1、江蘇怪菜之活珠子

活珠子是江蘇最有名的怪菜之一，在南京地區(qū)最為常見，這道菜是的主要材料是正是孵化中的雞蛋，而且需要孵化二十天左右。當(dāng)?shù)厝嗽谑秤没钪樽訒r，會把一頭磕個小品，然慢慢吸食，最后把里面的小雞再醮食特制的醬料。

2、江蘇怪菜之跌嘍龜兒

跌嘍龜兒也是江蘇有名的怪菜之一，在徐州境內(nèi)最為常見，這道菜品的主要材料是知了猴也就是蟬的前身，當(dāng)人地把它們經(jīng)過燒烤和炸制以后食用，肉質(zhì)鮮嫩，營養(yǎng)豐富，吃起來有點像蟹肉的感覺。

3、江蘇怪菜之春潮涌動

春潮涌動是江蘇海安的特色菜品，也是江蘇怪菜之一，說起它的主要食材得嚇大家一跳，因為它是用蛆蟲制成的一道菜品，不過大家也別怕，這種蛆蟲是農(nóng)家的養(yǎng)殖品，是可以食用，在食用時把蛆蟲清洗干凈，然后直接下油鍋炸制，炸好以后撒年椒鹽就可以直接吃了，吃在嘴里會發(fā)到咯吱咯吱的聲音，口感也十分獨特。