絲瓜蛋湯的營養(yǎng)價值(絲瓜蛋湯的營養(yǎng)價值和功效)
2022-12-22
更新時間:2022-12-22 20:57:57作者:未知
夏天菜市場上苦瓜十分常見,它營養(yǎng)豐富,可以清熱消暑也能養(yǎng)血益氣和滋肝明目,但是它的味道卻很苦,許多人想吃卻又怕苦,就特別想了解如何炒苦瓜好吃,其實在炒制苦瓜時,能有多種方法,讓它的苦味更淡一些,讓炒出的苦瓜口感更好,下面我就詳細為大家說說怎么炒苦瓜好吃。
1、混炒苦瓜好吃
大家平時炒苦瓜時可以把它與辣椒一起炒制,在炒制時把苦瓜和辣椒全部切成絲,先把鍋加熱不放油,把苦瓜絲炒熟,然后再另起鍋,加油把辣椒炒香,最后加入苦瓜絲,就能減少苦瓜的苦味,讓它的味道更好一些。
2、鹽漬后炒苦瓜
人們說苦瓜不好吃多與它的味道有關,大家可以在炒制苦瓜以前,把苦瓜切成片狀,放在碗里加入少量的鹽進行腌制,把腌出的水倒掉,然后再按自己的需要去炒制,就能讓炒出的苦瓜更好號一些。
3、水焯后炒制苦瓜
水焯也是人們炒苦瓜時一種不錯的處理方式,大家可以把苦瓜切成,把里面的芯去掉,然后切成片狀,在鍋中放水,把苦瓜片放在開水中焯燙一會,取出放在冷水中浸泡,浸泡一小時左右,取出再去炒制,也能把苦瓜的苦味去除,炒出的苦瓜會特別好吃。