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釀造葡萄酒的方法（自己釀造葡萄酒的方法）

更新時(shí)間：2023-08-23 02:24:16作者：未知

釀造葡萄酒的方法（自己釀造葡萄酒的方法）

1、將整粒葡萄或破碎的葡萄在開(kāi)始發(fā)酵前加熱，并根據(jù)所要達(dá)到的目的選定溫度，使葡萄在選定溫度下保持一段時(shí)間。

2、使用該方法，可以更安全地提取果皮中的色素、酚類物質(zhì)和其他物質(zhì)。

3、在使用該釀造法時(shí)，不應(yīng)進(jìn)行濃縮或滲水，而且要防止過(guò)分加熱。此外，禁止使用噴入蒸氣法加熱。

本文標(biāo)簽： 方法  釀造  葡萄酒  

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