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1、白蘿卜去皮后切成片，紫甘藍(lán)切成絲。

2、將紫甘藍(lán)放入果汁機(jī)中，通電1分鐘榨成汁，白蘿卜里面加一物，就是紫甘藍(lán)汁。

3、將紫甘藍(lán)汁放入盤(pán)子中加入食鹽，將白蘿卜片放入其中浸泡12小時(shí)以上，溫度高的季節(jié)放入冰箱冷藏室，以免變質(zhì)。

4、12小時(shí)后，白色的蘿卜就變成紫色的蘿卜片了，將蘿卜片切成絲，蒜瓣和蔥剝皮洗凈切碎。

5、將蘿卜絲、蒜末、蔥末放入盤(pán)子中，加入紅糖、十三香、芝麻油和熱炒仙露。

6、攪拌均勻即可，由于使用了熱炒仙露，該調(diào)味料有咸味和鮮味，是醬油顏色的，所以紫色的蘿卜顏色有點(diǎn)變化了，不過(guò)吃起來(lái)爽脆，口感不錯(cuò)。