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1、原料：腐竹、木耳、香菇、蔥、蒜、鹽、生抽、老抽、豆瓣醬。

2、腐竹，木耳提前泡發(fā)，腐竹泡至無(wú)硬塊，切斷，木耳洗凈備用。

3、香菇切片，蒜蔥切片。

4、油熱爆香蔥蒜。

5、先下入香菇炒香。

6、倒入腐竹，翻炒，加入鹽，生抽，老抽調(diào)味，加入適量豆瓣醬。

7、放入木耳翻炒，加入適量清水。

8、汁水收差不多，放入少量水淀粉。

9、出鍋。