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1、原料：青蘿卜、胡蘿卜、土豆、胡椒粉、鹽、蔥、香菜。

2、做法步驟：準備食材，蘿卜去皮洗凈備用。蘿卜用擦絲器擦絲，然后胡蘿卜也用擦絲器擦絲。同樣的方法，土豆也要擦絲。鍋中加入適量的水，大火燒開，下入蘿卜絲和胡蘿卜絲，大火燒開。水開后加入土豆絲，大火燒開。待土豆絲煮熟，蘿卜絲和胡蘿卜絲就都煮熟了，這道湯不用勾芡汁，因為土豆絲本身帶有淀粉，入鍋后自然就有芡汁的作用。蔥去皮洗凈切碎，香菜洗凈切碎，關火，加入胡椒粉、鹽、蔥碎、香菜碎調(diào)味。出鍋。