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1、原料：雞腿一個、照燒汁一大勺、油少許、清水少許。

2、準(zhǔn)備一條雞腿或者鴨腿洗干凈。

3、然后一點(diǎn)一點(diǎn)拆去骨頭，把皮肉整個攤開。

4、煎鍋燒熱，放少許油。

5、把帶皮的那一面朝下放進(jìn)煎鍋里，由于雞皮上有油，煎著煎著就會油多起來，想要皮煎的脆脆的，那么整個過程要一次次的把多余的油舀出來。

6、雞腿煎到一面金黃以后小心的翻面，然后用一大勺照燒醬加少許高湯或者清水?dāng)嚢杈鶆?，倒在鍋里?/p>

7、然后轉(zhuǎn)小火慢慢的燒，燒干了之后再加，再燒直到雞肉全熟了為止。

8、把雞腿取出，切成塊。

9、裝盤之后淋上鍋里剩余的醬汁就可以了。