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1、材料：土豆兩個(gè)，辣椒一個(gè)，干紅辣椒適量，蒜瓣兩個(gè)，鹽、五香粉、雞精、白糖各適量。

2、土豆切絲，放入含有食鹽和醋的水中腌制5分鐘后撈起瀝干。干辣椒切絲，蒜瓣切片，青辣椒切絲。

3、鍋里放油 放蒜片 干辣椒小火炸出香味，待辣椒、蒜片出香味放切好的青辣椒絲，青辣椒煸炒后撈出清水里泡的土豆絲翻炒，放鹽、五香粉、雞精，再加一點(diǎn)的白糖，待土豆可以出鍋時(shí)放少量的醋翻炒均勻，拿盤(pán)裝起上桌了！