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紫薯是一種營養(yǎng)價值極其豐富的雜糧，對于人們來說，紫薯的味道甘甜，顏色又好看，作為菜肴來說，兼具了色香味，可以作為一種餐桌上的美味。在食療越來越火熱的今天，紫薯也被人們所廣泛喜愛，成為風靡老少的食用佳品。為了讓我們食用紫薯食用的更加安心和了解，今天小編就要為大家介紹一下關于紫薯的相關知識，了解紫薯的營養(yǎng)價值和吃法。讓我們一起了解下吧。

紫薯的營養(yǎng)價值和吃法

1、紫薯的營養(yǎng)價值

紫薯富含硒和鋅這兩個元素，我們都知道，硒和鋅這兩種微量元素都是對我們的身體衰老大有好處的，可以改善我們的體質(zhì)，能夠抵御現(xiàn)在發(fā)病率越來越高的癌癥。鋅元素也是影響我們智力因素的很重要的元素，攝入足夠的鋅可以幫助我們改善記憶力，而且鋅元素也是我們生長發(fā)育至關重要的，所以經(jīng)常食用紫薯對我們來說，具有居極高的營養(yǎng)價值。另外紫薯擁有鐵元素，對我們的造血功能也大有好處。

2、紫薯的吃法

紫薯的吃法也比較多樣，一般來說，人們?yōu)榱吮４孀鲜硗暾臓I養(yǎng)價值，同時保存紫薯的原汁原味，我們一般選擇不加任何調(diào)料，直接將紫薯煮好，這樣可以最大程度的保存紫薯的營養(yǎng)和味道，而且這樣的做法步驟比較簡單，適合我們?nèi)粘５呐腼?。當然，如果想要加入菜肴中，紫薯也是不錯的輔助材料哦。