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隨著人們對養(yǎng)生要求的提高，山野菜越來越多的走上了人們餐桌。自然界中可食用的山野菜種類很多，它的食用方法也各不相同，今天小編就把一些常見山野菜的做法步驟圖解介紹給大家，希望那些喜歡食用山野菜的人看過以后能有所收獲。

山野菜的做法步驟圖解

1、醋泡魚腥草

魚腥草也叫側(cè)耳根是生活中的常見山進(jìn)駐菜品，多生長在田埂與沼澤地帶，在秋天時(shí)大量上市，大家把野生的魚腥草采回來以后用清水洗干凈，再加入一些食醋，與一些涼拌菜的調(diào)料中，調(diào)勻后一道醋泡魚腥草就做好了，裝盤后就可以食用。

2、素炒芭蕉花

芭蕉花是生活中的常見山野菜之一，采摘回來以后，要經(jīng)過除澀處理以后才能制成菜品食用，最好的處理方法就是把芭蕉花放在沸水中焯燙到五分熟然后撈出去掉水分，然后再放在鍋里加入自己喜歡的調(diào)料，炒熟以后就可以食用了。

3、清湯薄荷

薄荷是一種具有藥用功效的野生菜品，人們多采集薄荷的新鮮嫩葉食用，而清湯薄荷葉就是最簡單的一種食用方法，大家可以把鍋里放加燒開后加入鹽和食用油再把洗好的新鮮薄荷葉放在鍋中，過一分鐘以后，就可以關(guān)火，這時(shí)的薄荷葉還是碧綠誘人的樣子，有種淡淡的香氣，這種湯品不但味道誘人，還具有清熱去火的作用呢。