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茭白是一種味道鮮美的日常菜肴。我們平時在家做菜，因?yàn)檐撞皇且环N特別大眾化的食材，我們?nèi)粘５纳钪羞x用茭白的機(jī)會并不多。但是茭白的營養(yǎng)價值非常好，對于那些經(jīng)常有應(yīng)酬的商務(wù)人士來說，食用茭白是很不錯的選擇哦，可以保護(hù)我們因?yàn)榻?jīng)常應(yīng)酬而傷害的肝臟等其他器官。那么茭白還有那些具體的營養(yǎng)價值，又有哪些好吃又營養(yǎng)的吃法呢？接下來的介紹內(nèi)容，就讓大家跟著小編的節(jié)奏，我們一起來看一下吧。

茭白的營養(yǎng)價值和吃法

1、茭白的營養(yǎng)價值

我們都知道喝酒過后最好食用一些茭白來起到解救的作用，這個原理是因?yàn)檐缀胸S富的維生素，而維生素有解酒醉的功用。茭白的營養(yǎng)成分容易被人們吸收消化。而且茭白還能夠利尿止渴，尤其適合夏季食用。另外，食用茭白可以起到補(bǔ)血養(yǎng)虛，對于黃疸型肝炎也有很好的作用

2、茭白的吃法

茭白的吃法以盡力保存茭白的維生素為主，維生素是一種很不穩(wěn)定的物質(zhì)，遇到過熱的溫度就容易造成維生素流失，所以可以簡單地炒肉絲或者炒毛豆，這些簡單地做法非常簡便同時也保存了茭白的營養(yǎng)。其美味口感，讓人經(jīng)不住的喜愛。你是不是也心動了呢？快來試一試吧。