堿性蔬菜有哪些（堿性食物有哪些堿性蔬菜有哪些）
2022-12-23
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更新時(shí)間：2022-12-23 00:53:44作者：佚名
茼蒿菜是生活中的常見菜品之一，它也叫茼筍或者艾菜，是一種營養(yǎng)豐富的綠色蔬菜，有清熱去火的功效，它品味略苦，有多種食用方法，一會(huì)小編會(huì)把茼蒿菜的做法寫出來，喜歡吃茼蒿菜的朋友可以學(xué)習(xí)一下。
老醋茼蒿
1、大家制作老醋茼蒿時(shí)可以選擇茼蒿比較嫩的部分，大約四百克就可以，再準(zhǔn)備適量的香醋和一產(chǎn)學(xué)研大蒜，另外還需要少量的青芥茉和味精與香油。
2、把準(zhǔn)備好的茼蒿洗凈切成小段放在大碗中，把大蒜去掉外皮制成蒜泥放入到茼蒿當(dāng)中。
3、把準(zhǔn)備好的調(diào)料全部放在一個(gè)碗中制成料汁，然后倒入到茼蒿當(dāng)中，用筷子調(diào)勻以后就可以裝盤食用了。
清炒茼蒿
1、清炒茼蒿時(shí)要準(zhǔn)備五百克的茼蒿，和少量的鹽與食用油以及一頭大蒜。
2、把茼蒿清洗以后切成段狀備用，把大蒜去掉外皮切成蒜末備用。
3、鍋中放油加熱以后，把蒜末放入鍋中炒出香氣，然后把切好的茼蒿放進(jìn)去炒制，用大火快炒，等茼蒿變軟以后加入鹽炒勻，最后加入香油提味出鍋就可以。
4、在炒制茼蒿時(shí)，要注意火力的控制，如果準(zhǔn)備茼蒿有些老莖存在，要把它們與嫩味分開，先把老莖炒一會(huì)，再把嫩葉放入，不然嫩葉炒制時(shí)間太久，影響口感。