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萵苣是在夏天大量上市的一種菜品，當(dāng)時(shí)人們受氣溫的影響，會(huì)對(duì)一些炒制菜品失去興趣，對(duì)炒萵苣也不例外，于是有很多人都喜歡在夏天時(shí)，把萵苣制成涼拌菜食用人，但是又總感覺(jué)自己拌的萵苣不太爽口，那么萵苣怎么拌好吃呢？喜歡吃萵苣的朋友可以隨我這個(gè)美食愛(ài)好者去一起學(xué)習(xí)一下萵苣的拌食方法。

萵苣怎么拌好吃

涼拌萵苣的用料

夏天涼拌萵苣時(shí)需要一個(gè)新鮮的萵苣，再就是大蒜一頭，干紅辣椒適量和香菜適量，再就是鹽和花椒與食用油和香油各適量。

涼拌萵苣的具體做法

1、把準(zhǔn)備好的萵苣去掉外皮以后洗凈，然后切成絲狀備用，這里記得不要把萵苣的葉子扔掉，它可以食用，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值還特別高。

2、把萵苣絲放在開(kāi)水里面焯燙一下，焯的時(shí)間不要太好焯好以后直接取出放在冷水里面。

3、把鍋中放油加熱到七成熱時(shí)，就要把花椒放入炒出香氣，然后把大蒜去皮切成蒜末一，再把干紅辣椒制成段狀一起放入到關(guān)火后的油中。

4、把冷卻好的萵苣絲取出，去掉水分，然后把制好的調(diào)味油加入進(jìn)去，再加入少量的鹽和香油，調(diào)勻以后，清爽可口的拌萵苣就可以上桌食用了。