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豬扒腌制又滑又嫩方法 豬扒腌制又滑又嫩方法視頻

更新時(shí)間:2024-09-25 11:32:38作者:未知

豬扒腌制又滑又嫩方法 豬扒腌制又滑又嫩方法視頻

1、主料:豬大排、500克、洋蔥1個(gè)、青椒1個(gè)、蘆筍8根。

2、輔料:水45克、鹽5克、生粉10克、黃油30克、黑胡椒5克、蒜1頭、植物油30克。

3、做法:

(1)洋蔥切小塊,大蒜一半切片、一半切末。

(2)青椒去蒂去籽切小塊。

(3)蘆筍削去老皮,切成所需長度。

(4)豬扒兩面拍松后切大塊,用大蒜末、10克化黃油、鹽、黑胡椒碎、水、生粉拌勻腌制20分鐘。

(5)大火熱鍋放入植物油,將豬扒煎至兩面金黃后盛出備用。

(6)中火放10克黃油,加洋蔥炒1分鐘放入大蒜片,加適量鹽炒1分鐘,加青椒炒至干身,再放入豬扒和10克黃油兜勻,裝盤。

(7)另一鍋內(nèi)燒水,水開后放蘆筍,1分鐘后撈出過涼水。

(8)將蘆筍倒入煎豬扒的鍋內(nèi)稍炒,熱透后擺入盤中。

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