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1、用料：

竹鼠三兩、干辣椒3顆、蒜適量、洋蔥半個、板栗250g、鹽，胡椒，辣椒粉，味精，五香粉適量。

2、做法：

（1）這個農(nóng)村老味道的干鍋竹鼠。也就是用竹鼠肉，香葉，老抽，生抽，姜，蒜爆炒。

（2）辣椒，蒜，板栗下鍋爆炒。

（3）下洋蔥（其實來點香菇更好吃，但是家里沒有哈哈哈），放生抽，鹽，味精。

（4）最后把已經(jīng)燒好的竹鼠下鍋～放五香粉，辣椒粉。出鍋。