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1、首先取出一張餃子皮(正方形)放在桌上，檢查下是否有破損，壞掉的就扔掉了，不然下鍋后會散開。

2、然后將豬肉餡放在餃子皮的正中間，注意不能放太多。不然下到鍋里就會散開。

3、將餃子皮慢慢卷起，多卷幾個褶，算是保障吧。注意，上面留一段空隙，做花邊。

4、卷成“鋪蓋”之后，將兩端對折起來，做成“元寶”的形狀。

5、手指沾點水，將剛才的對折的兩個角粘起來，餃子就包好了。