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1、食材：雞翅4個，奧爾良炸雞粉20g，竹簽4根。

2、將雞翅清洗干凈，用竹簽在雞翅表面扎一些小孔，方便入味。

3、將奧爾良炸雞粉倒入雞翅中，按比例500g雞翅放20g炸雞粉即可。

4、向雞翅中加入適量的鹽。

5、向雞翅中添加一勺料酒，去除雞翅的腥味。

6、再向雞翅中添加一勺白糖，開始攪拌。

7、用手抓捏，將腌料攪拌均勻，腌制30分鐘。

8、用竹簽將腌好的雞翅串起來，從雞翅的根部開始，向翅尖串。

9、鍋內(nèi)加入植物油，油溫?zé)亮蔁?，將雞翅放入鍋中炸制。

10、雞翅炸制表面金黃的時候即可，撈出，這樣奧爾良炸雞翅就做好啦！