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土豆丸子做法與配方竅門(土豆丸子的做法好吃又易做)

更新時間:2023-10-12 17:59:17作者:佚名

土豆丸子做法與配方竅門(土豆丸子的做法好吃又易做)

1、土豆去皮切塊蒸熟,取一個干凈的容器,將土豆放入,加3g鹽趁熱搗爛壓成泥狀。

2、將番薯淀粉過篩加入,攪拌均勻,如果粘性還是很大,還可以繼續(xù)少量加入。

3、將加好淀粉的土豆面團滾成團,將土豆面分成若干個條子,再切成小劑子。

4、放在手上搓成拇指大的橢圓形。

5、將搓好的丸子放入開水中,這個時候因為量過多會導(dǎo)致水溫下降,然后蓋上蓋子繼續(xù)煮沸,這個時候土豆會因為吸水而膨脹。

6、煮熟后土豆丸子淀粉全部成熟會產(chǎn)生糊化作用,呈現(xiàn)晶瑩剔透的效果。

本文標(biāo)簽: 做法  丸子  土豆  竅門  配方  

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