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1、材料：油：2湯匙、鹽：適量、鮮海帶：100克、蓮藕：300克、花甲：500克、姜：3片、蔥：1條、水：5碗。

2、鮮海帶洗凈，切成大小適口的片狀。海帶最好預(yù)先泡上兩三小時(shí)；

3、蓮藕洗凈去皮去結(jié)，切成半厘米厚的薄片；蔥洗凈切成粒；

4、花甲沖凈；燒開(kāi)一鍋水，放花甲氽水20秒撈起，利于吐沙；

5、熱鍋倒油，放姜片爆十幾秒，倒入清水，煮沸后放入蓮藕，煮20分鐘；

6、放入海帶，煮15分鐘，加花甲燒開(kāi)，最后放入蔥粒和適量鹽即可食用。