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1、首先先將豬肉切塊，不用切小塊，塊頭適合入口即可。

2、將紅薯粉條浸入水中，將粉條泡一泡。

3、鍋內(nèi)燒開水，將豬肉塊倒入焯一下?lián)粕蟻頌r干水

4、倒水，燒鍋放油，倒入豬肉小火煸炒微黃盛出。將泡好的粉條撈出。

5、另外起鍋放入豬肉塊、京蔥、八角、姜片、花雕酒炒出香味。

6、鍋內(nèi)倒入清水、鹽、生抽、老抽、冰糖、色拉油，蓋上鍋蓋大火煮開，燉60分鐘后，將粉條倒入燙熟即可。