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1、準(zhǔn)備好所有材料，清洗干凈，竹筍需要在開水中焯水去除草酸，干香菇泡發(fā)后洗凈備用。

2、將上述食材均切成細(xì)丁備用。

3、鍋內(nèi)加1湯匙植物黃油，有一股淡淡的乳香，當(dāng)然也可以用普通植物油。

4、黃油化開后，倒入切碎的食材進(jìn)行翻炒，加入蠔油、鹽、胡椒粉進(jìn)行調(diào)味，炒成8成熟即可。

5、將豆腐皮裁成18*18厘米見方大小，在中間放入適量炒制后的餡料。

6、用韭菜葉扎成包子裝備用。

7、在籠屜中墊紅蘿卜片，將豆腐皮包子置于上面，上鍋蒸15分鐘即可。