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1、主料：土豆300、油適量、鹽適量、蔥適量、姜適量、老干媽辣醬少量。

2、土豆去皮洗凈、蔥姜切絲。

3、土豆切絲，用清水洗一下。

4、準備老干媽辣醬。

5、熱油鍋，放入蔥姜，爆香后撈出。

6、加入一勺老干媽辣醬。

7、加入土豆絲，大火不斷翻炒。

8、加入鹽翻炒均勻，即可。