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1、湯燒開。吐司面包用少量涼水侵泡。圓蔥或冬蔥削皮剁碎。菌類清洗后切割成粗片。荷蘭芹清洗剁碎。植物油放進大炒鍋加溫，用中蠟燭圓蔥或冬蔥煎出淡深棕色。蒜頭削皮敲碎，放進鍋中。

2、添加菌類燒至液汁排出，隨后放進荷蘭芹。吐司面包擠干，添加菌類中拌和。加料汁、肉豆蔻香辛料末或草豆蔻末，燒開。鍋半蓋，煮15—20分鐘。將料汁調成絲滑的羹狀，但要保存菌類片。再次加溫，用鹽、胡椒粉調料，馬上上菜。