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1、原料：那哥魚干一個(gè)，蔥兩根，姜一小塊，干辣椒5個(gè)，醬油兩茶匙。

2、做法:那哥魚干一個(gè)，用水泡發(fā)五分鐘。那哥魚干泡發(fā)后用廚房剪剪成小塊。 姜切粗絲。 干辣椒洗干凈掰段。 蔥白切段，蔥青切花。鍋里放少許油，爆香姜絲、干辣椒段和蔥白。把那哥魚干放進(jìn)去炒。不用炒很久，翻兩翻倒入兩茶匙醬油，蓋上鍋蓋，小火燜到聲音比較響，就是醬油收干了。然后灑下蔥花翻炒一下即可出鍋。