排骨燜土豆（排骨燜土豆圖片）
2024-05-24
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更新時(shí)間：2024-05-24 16:13:14作者：佚名
1、在雞翅表面劃兩刀，然后冷水入鍋，加姜片和料酒焯出血水。
2、焯水后的雞翅用溫水沖洗干凈后控干水分。
3、準(zhǔn)備好調(diào)味料，平底鍋內(nèi)放適量的花生油，油熱后放入控水后的雞翅，中火煎至雞翅兩面金黃。
4、雞翅煎好后，將鍋底的余油控出，然后倒入一聽啤酒，調(diào)入5克老抽、15克生抽、鹽。
5、將花椒、八角、香葉和蔥段用紗布包好，和干辣椒、姜片一起放入鍋內(nèi)，蓋上鍋蓋大火燒開轉(zhuǎn)中小火煮15分鐘。
6、15分鐘后放將調(diào)料包和調(diào)料揀出，放冰糖，煮至冰糖溶化后轉(zhuǎn)大火開始收汁。
7、收汁中，收好汁后關(guān)火、裝盤即可。