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包子皮做法 包子皮做法大全圖解

更新時(shí)間：2024-05-24 14:05:21作者：佚名

包子皮做法 包子皮做法大全圖解

1、面粉1000克，水550克，酵母粉10克，包子泡打粉20克。

2、先稱量面粉，根據(jù)蒸包子和面的配方算出各種物料使用量，包子泡打粉按照1.5%比例稱取，酵母按照0.8%稱取。

3、把包子泡打粉和面粉混合，然后加水、酵母和面。

4、和成表面光滑的面團(tuán)后，放置靜止發(fā)面。

5、把發(fā)好的面團(tuán)揉成條，揪成大小適宜的面劑子，然后搟皮、包餡即可。

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