高考資料10句寶藏摘抄 高考摘抄大全
2023-10-23
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更新時間：2023-10-23 10:52:15作者：佚名
1、材料：安康魚一條，白糖5克，雞精一克，香菜一顆，花生油10克，菜花300克，青椒兩個，紅椒半個，蔥少許，姜兩片，花椒一克，八角2瓣，料酒8克，鹽適量。
2、把青紅椒去籽，然后切條，蔥姜切絲。
3、安康魚去掉內(nèi)臟了以后，要用自來水反復(fù)的沖洗干凈。
4、洗干凈的安康魚，需要用刀切成塊狀備用。
5、把菜花用手撕成一小朵一小朵的，鍋里邊加入適量的清水，再放入少許的鹽，水燒開了以后，需要把菜花放到鍋里邊進行焯水，當(dāng)我們看到菜花變色斷生，就可以撈出來瀝干水分了。
6、鍋燒熱了以后，倒入適量的花生油，小火慢慢的炸香花椒和八角，然后再用大火把蔥姜蒜爆香。
7、炒出來香味了以后，把切成塊的安康魚放入到鍋里邊進行翻炒。
8、然后用中火煸炒安康魚，最后變成白色。
9、鍋里邊加入適量的清水，再加入白糖和適量的鹽進行調(diào)味。
10、再倒入少許的料酒進行調(diào)味。
11、蓋上鍋蓋，大火燒開了以后，最后轉(zhuǎn)成中火繼續(xù)燉，煮20分鐘左右的時間。
12、當(dāng)看到鍋中的湯汁慢慢的變得越來越濃稠變白色，在這個時候，需要在鍋里邊加入提前焯過水的菜花和青紅椒。
13、需要大火繼續(xù)燉煮兩分鐘的時間。
14、最后再加入雞精調(diào)味。
15、出鍋前撒上香菜段就可以關(guān)火了。