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1、材料：豆腐皮（千張）2張，料酒，醬油，糖，鹵料一包。

2、準備兩張豆腐皮洗一洗

3、其中一張撕成大片擺在中間（這樣做是為了切面有不規(guī)則的花紋。好看）

4、左右兩邊折起。

5、卷起來。用棉線扎一下。

6、放在小鍋內(nèi)，加入水，料酒，醬油，糖以及鹵料。

7、水開后煮10分鐘，關(guān)火燜至過夜，取出切件裝盤，可淋一些鹵汁拌食。