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1、主料：杏鮑菇300克、五花肉100克。輔料：青椒1個(gè)、紅尖椒1個(gè)、西芹1根。調(diào)料：鹽適量、雞精少許、生抽少許。

2、杏鮑菇洗凈，從中對(duì)剖切成半圓的片。

3、五花肉切片、青紅椒切塊、西芹切段。

4、生姜切片，干尖椒剪好。

5、炒鍋倒少許油，油溫至八成熱時(shí)，下入切好的杏鮑菇略煎，盛出備用。

6、鍋中再倒油，下入五花肉片，炒至肉色變成金黃色。

7、加入干尖椒、青紅椒，然后將煎過(guò)的杏鮑菇倒入。

8、調(diào)入生抽、鹽翻炒幾下即可。