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1、菱角煮15分鐘左右即可煮熟。

2、菱角大小受品種的影響，其中的4角菱角最小，而2角菱角最大，蒸煮的時(shí)間也有所不同，一般在15到20分鐘之內(nèi)。如果是用高壓鍋的話可以適當(dāng)減少時(shí)間。煮菱角前應(yīng)先將菱角放清水中浸泡半小時(shí)，再用牙刷將表面和縫隙中的泥洗凈，煮菱角的時(shí)候可以往水里加一點(diǎn)鹽，可以起到殺蟲(chóng)或殺菌的作用。