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1、主料：橙汁50克、低筋面粉135克、雞蛋4個。

2、輔料：綿白糖90克、食鹽2克、色拉油35克。

3、做法。

（1）橙汁洗凈。

（2）去皮切塊。

（3）用原汁機(jī)榨出果汁。

（4）取50克橙汁。

（5）加入色拉油拌成乳化狀態(tài)。

（6）全蛋，加入全部的糖，鹽，幾滴檸檬汁或果醋。

（7）蛋盆坐熱水里，隔熱水打發(fā)。

（8）至提起打蛋器能寫8字，并在短時間內(nèi)不會消失。

（9）把面粉分二次過篩入全蛋液中。

（10）用刮刀切拌均勻。（如果擔(dān)心打發(fā)的不到位消泡，可在這一步加3克泡打粉面粉中。）

（11）挖一塊蛋糕糊放入拌好的色拉油橙汁中，切拌均勻。

（12）再倒回打蛋盆中，切拌均勻。

（13）烤箱上下火180度預(yù)熱，把蛋糕糊倒入蛋糕模具內(nèi)，9分滿，輕震幾下。把模具放入預(yù)熱好的烤箱中下層，烤20分鐘即可。

（14）烤好的蛋糕取出來倒在晾網(wǎng)上自然涼透即可享用。這個配方用學(xué)廚這款模具正好，而且不粘，輕松就能倒出來，還不用洗模具，非常好用。