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1、食材：餃子皮300個(gè)、豬肉600克、蔥花生10個(gè)、姜大蒜6個(gè)、醋料酒1瓶、香芹菜150克。

2、將豬肉切成小塊狀，切得很小很小的把所有的菜清洗感覺準(zhǔn)備好食材等，把花生姜的清洗干凈，香芹菜也要放進(jìn)去的，姜和大蒜可以放也可以不放其中，豬肉要切得很小的顆粒狀的，

3、把切好的食材放入大碗中攪拌多次，放入醬油，蔥大蒜姜都要在餃子熟時(shí)放入的。然后放入渦子里煮熟，然后就可以了，然后打撈起來放入大碗中多次的攪拌均勻，就可以了，然后放入丁粉攪拌即可。

4、將餃子皮四周涂一點(diǎn)水然后把中間放入一點(diǎn)肉餡攪拌好的，然后把四口用手指親親的捏合就可以了用夾子包也可以，把餃子皮分開放，把餃子皮中間放入肉餡手指親親的捏合就可以了包好要分開放入。