大白菜的做法大全家常 炒大白菜最簡單的做法
2023-03-26
更新時間：2023-03-26 18:00:43作者：佚名
1、鍋底：排骨、香菇、姜片、西紅柿、火腿腸、青蒜苗。
2、涮菜：菜市場中，各色蔬菜一樣買一點點，白菜，生菜，牛肉，藕片，金針菇，土豆片。
3、蘸料：小蔥花、鹽、生抽、辣椒粉、剁辣椒、胡椒粉、花椒油、芝麻油、小米椒、姜蒜末。
4、把排骨放入沸水鍋中焯水，去除血腥味，撈出，濾干水。香菇切片，姜切片。把它們放入高壓鍋中壓30分鐘。
5、在煮湯底的過程中，我們來處理一下涮菜，牛肉切成薄片、藕切成片、土豆切片、生菜白菜洗凈備用、火腿腸切片、西紅柿切塊。
6、蘸料用的小蔥洗凈切成蔥花，青蒜切小段備用。
7、金針菇去根洗凈備用。把所有的洗都準備好后，端到桌上排放好。
8、配一兩個蘸料碟，先把蔥花，姜蒜末放入碗中，放入鹽，辣椒粉，芝麻油，花椒油，燒一點熱的食用油燒在碗里。激發(fā)出香味后，再加入一點生抽、一些陳醋就可以了。
9、湯底用電壓力鍋煮好后，倒入火鍋中加入青蒜苗，西紅柿煮兩分鐘，湯煮開后，就可以涮菜吃了。