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1、食材：蓮藕適量、胡蘿卜適量、蠔油適量、十三香適量、食鹽適量。

2、準(zhǔn)備一個(gè)去皮的蓮藕，刮成蓮藕絲備用。

3、將去皮的胡蘿卜也刮成細(xì)絲，雞胸肉切成肉丁。

4、將蓮藕絲和胡蘿卜絲放在雞胸肉里。加入適量的姜末和蔥末。用刀將菜餡剁均勻。剁成肉泥時(shí)放入盆里備用。肥豬肉切成肉丁，放在鍋里榨油，加入生抽繼續(xù)炸油。將榨好的豬油倒入盆中。加入蠔油、食鹽、十香粉攪拌均勻。