香菇醬的做法及配方 張仲景香菇醬的做法及配方
2023-03-26
更新時間:2023-03-26 16:14:27作者:佚名
1、配方
準(zhǔn)備好小蔥、干辣椒、大蒜、姜、香菇等材料。將小蔥洗干凈切成細(xì)末,將干辣椒、大蒜、姜和香菇等食材都用清水洗干凈之后,再將干辣椒切碎,將姜和蒜切成末。將洋蔥洗凈后企鵝號才能小塊狀,再將香菇也切成小塊。
2、制作香菇醬的方法
起熱鍋,鍋子里面加入大量的食用油,將干辣椒放進(jìn)油鍋,用中小火慢慢炒,直到油變成紅油。接著倒入姜末和半份蒜末,爆炒出香味。加入一湯匙的豆瓣醬,繼續(xù)翻炒。再將香菇和洋蔥放進(jìn)去炒,待到香菇稍微軟化之后,加入一湯匙的黃豆醬炒香,撒入蔥花和剩下的蒜末,再加入耗油和白糖、食用鹽,翻炒幾分鐘即可。