把子肉做法 濟南把子肉做法
2023-10-12
更新時間:2023-10-12 06:51:05作者:未知
1、材料:香菇200克、豬肉100克、蓮藕、黃瓜、雞蛋、淀粉、鹽、雞精、蔥、姜、生抽。
2、把香菇洗凈,晾干裝到盤中。
3、肉餡放入適量的藕(切碎),也可以換成馬蹄。
4、放入雞蛋、淀粉、鹽和雞精,少量水,往一個方向攪拌成泥狀。
5、把肉餡裝到香菇里,然后上鍋蒸15分鐘左右。
6、準(zhǔn)備輔料,調(diào)汁,姜末、蔥末,少量鹽和雞精,生抽,一點點水。
7、切黃瓜片,裝盤,蒸完出鍋后的肉丸放在黃瓜片上,鍋里放少量油,開了之后倒進汁,燒開后勾芡。