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我們?cè)诔允卟松忱臅r(shí)候，經(jīng)常會(huì)搭配苦菊來(lái)吃，這是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的蔬菜，但是它和其他蔬菜一樣是有搭配禁忌的，那么苦菊不能與什么同食呢？

苦菊不能與什么同食

不可以跟蔥一起吃

很多人喜歡把苦菊制作成涼拌菜，然后放入一些蔥進(jìn)行攪拌，雖然有時(shí)候會(huì)讓菜的味道更加的清香一些，但是這種做法是錯(cuò)誤的，因?yàn)榭嗑蘸褪[是不可以一起吃的，這主要是因?yàn)槿绻芽嗑趾蜎_一起吃的話會(huì)影響到人體對(duì)營(yíng)養(yǎng)的吸收，嚴(yán)重的，還有可能會(huì)造成腸胃消化功能紊亂，出現(xiàn)腹瀉腹痛。因此苦菊不能跟蔥一起吃。

不可以和蜂蜜一起吃

苦菊吃的時(shí)候確實(shí)有一點(diǎn)點(diǎn)苦味，很多人為了把這個(gè)苦味消除，會(huì)放入一些蜂蜜，雖然會(huì)改善它的味道，但是這種做法也是非常錯(cuò)誤的，因?yàn)榭嗑蘸头涿鄄荒軌蛞黄鸪裕绻黄鸪缘脑?，不僅破壞了其中的營(yíng)養(yǎng)元素，而且還會(huì)造成一些不良的反應(yīng)，特別是其中的維生素c會(huì)遭到破壞，苦菊中還含有很多的膳食纖維，一旦和蜂蜜結(jié)合的話容易引起腹瀉，對(duì)腸胃會(huì)造成刺激。

不可以和蝦一起吃

苦菊和蝦仁都是非常美味的食物，但是這兩種食物是不能夠一起吃的，如果把這兩種食物一起吃的話，就有可能會(huì)產(chǎn)生沖突，其中的營(yíng)養(yǎng)會(huì)產(chǎn)生一些化學(xué)反應(yīng)，嚴(yán)重的還有可能會(huì)造成食物中毒，所以吃苦菊的時(shí)候千萬(wàn)不要吃蝦仁。除此之外，苦菊還不可以跟其它的一些海鮮一起吃，如果一起吃的話，就有可能會(huì)造成嚴(yán)重的傷害。所以平時(shí)吃苦菊的時(shí)候，一定要慎重的選擇所搭配的食材。

苦菊不用焯水嗎

苦菊在制作任何菜肴前是需要進(jìn)行處理的，除了將它清洗干凈以外，是需要進(jìn)行焯水的，潮水這個(gè)過(guò)程是不能避免的，因?yàn)橥ㄟ^(guò)焯水的方式，可以讓做出來(lái)的苦菊菜肴更加的安全一些，因?yàn)樵诳嗑罩泻幸欢ǖ牟菟嵛镔|(zhì)，如果草酸物質(zhì)攝入體內(nèi)后，會(huì)影響到身體對(duì)鈣的正常吸收，還會(huì)形成草酸鈣，這對(duì)于健康是非常有害的，所以我們應(yīng)該要清除草酸，清除草酸就需要對(duì)苦菊進(jìn)行焯水。

苦菊可以做什么菜

苦菊在經(jīng)過(guò)焯水以后，可以做成很多的菜肴，可以清炒，可以涼拌，還可以用來(lái)燒湯，不同的做法有著不同的特點(diǎn)，大家可以根據(jù)自己平時(shí)喜歡的口味來(lái)選擇制作苦菊的菜肴，但是不管是哪一種做法都應(yīng)該要注意，需要對(duì)它進(jìn)行清潔，進(jìn)行焯水，而且要控制好烹調(diào)的火力，做到這幾點(diǎn)才能夠做出美味又營(yíng)養(yǎng)的菜肴。