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1、用料：雞翅適量、蘿卜1根、萵筍適量、蔥姜蒜適量、油鹽醬醋適量、生抽適量、雞精適量。

2、雞翅中洗凈，切去兩頭的骨關(guān)節(jié)，抽出兩根骨頭。骨頭不要扔掉。

3、把脫骨的雞翅放入盆，加入老抽和料酒，鹽，五香粉，腌制1小時以內(nèi)。

4、胡蘿卜削皮，萵筍去皮。兩者都切成條。茶樹菇洗凈，切去老蒂，備用。

5、腌好的雞翅中塞入胡蘿卜條，萵筍條和茶樹菇，擺放在盤中（每個雞翅下面墊兩個雞骨頭），上鍋隔水蒸20分鐘左右。

6、取一小碗，加入老抽，白糖，干淀粉，水拌勻，做成芡汁。

7、把蒸好的雞翅拿出。起油鍋，放大蔥，姜，蒜煸炒出味。

8、倒入雞翅，接著倒入調(diào)好的芡汁兒，慢翻，至濃稠，均勻即可。