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1、原料：碗面2個、胡蘿卜1個、瘦肉50克、蔥1根、蠔油2湯匙、鹽少量、生粉少量、花生油、康師傅紅燒牛肉面調(diào)味料半袋。

2、胡蘿卜洗干凈切絲后瀝干水分，蔥切段； 　

3、瘦肉切絲后用少量鹽、油、生粉拌勻，腌15分鐘； 　

4、鍋里水開后，放進碗面，煮至8成熟，撈起面條過冷水，瀝干水分； 　

5、熱油鍋，放入蔥白部分爆香； 　

6、放進胡蘿卜絲翻炒至軟身； 　

7、把胡蘿卜絲和蔥白用鏟子拔開一邊，倒入瘦肉絲煸炒至變白，把原料全部盛起； 　

8、重新熱油鍋，放進瀝干水分的面條翻炒1分鐘； 　

9、加入其他材料，翻炒均勻； 　

10、加入2湯匙的蠔油，加入半袋的紅燒牛肉面調(diào)味料，加入蔥段，把面條跟其他材料翻炒均勻，再炒大概1~2分鐘就可以出鍋了。