沙姜雞怎么做 沙姜雞的做法教程
2022-12-03
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更新時(shí)間：2022-04-18 05:06:47作者：佚名
1、用料：高筋面粉530克，土豆泥100克，雞蛋100克，奶粉2大勺，酵母粉2小勺，雞蛋黃2個(gè)，鮮奶130克，食鹽1小勺，白砂糖120克，水170克，黃油40克。
2、將所需材料（高筋面粉500克、土豆泥100克、雞蛋100克、砂糖100克、清水170克左右、奶粉2大勺、鹽1小勺、酵母粉2小勺、黃油40克）除黃油外，放入面包機(jī)，揉成光滑面團(tuán)，大約15分鐘后加入黃油，繼續(xù)揉到拉出薄膜后進(jìn)行基礎(chǔ)發(fā)酵。
3、發(fā)酵至2倍大，將發(fā)好的面團(tuán)分成20等份兒，排氣后滾圓放靜置15分鐘。
4、重新逐一將面包坯揉圓、擺放烤盤上，發(fā)酵至2倍大。
5、面團(tuán)刷蛋液，用裱花袋把卡仕達(dá)醬擠在面包表面。
6、烤箱170度，上下火，中層20分鐘即可。