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1、豬肝切片，在清水里沖洗，浸泡。

2、用半勺鹽和一勺料酒拌勻腌制半小時(shí)，然后沖洗干凈瀝干水分，然后加一勺生抽，適量淀粉拌勻備用。

3、準(zhǔn)備好10粒左右枸杞，一瓣蒜瓣切片，一個(gè)青椒切塊，幾朵黑木耳泡發(fā)好洗干凈，再切幾片姜片和3個(gè)泡椒備用。

4、準(zhǔn)備一勺淀粉加小半碗水調(diào)成淀粉液，準(zhǔn)備一小段萵筍切片備用。

5、鍋里放油燒熱，下豬肝扒溜幾下，豬肝變色后盛起。

6、把過鍋洗干凈，放油燒熱下木耳，蒜片，姜和枸杞加適量的鹽翻炒。

7、超出香味后再下入青椒翻炒一會(huì)放萵筍加一勺水繼續(xù)翻炒。

8、接著下入豬肝炒勻，加入一勺生抽，半勺醬油，半勺蠔油，3勺水翻炒一會(huì)，

9、然后倒入淀粉液，翻炒上芡后關(guān)火起鍋，裝盤即可。