沙姜雞怎么做 沙姜雞的做法教程
2022-12-03
更新時間:2022-04-17 17:48:57作者:佚名
用鍋可以做紅燒排骨,詳細(xì)做法如下:
1、原料:排骨400克;
調(diào)料:姜片5克、蔥花3克、桂皮4克、八角2顆、草菇老抽1大匙、花雕酒1大匙鍋內(nèi)放水燒開,放入斬件排骨氽燙至出血水,撈起洗凈后瀝凈水備用。
2、鍋內(nèi)放油,燒至六成熱時爆香姜片,放入排骨煸炒到金黃微焦。
3、依次放入1湯匙花雕酒、2湯勺草菇老抽、1勺生抽、1湯勺白糖,炒勻,放入八角、桂皮,再倒入能沒過排骨的開水,調(diào)中火燜15分鐘,放入鹽炒勻。
4、開大火收汁,收到湯汁將干時,出鍋擺盤撒上蔥花即可。