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怎樣和面能讓面團(tuán)筋道好吃 怎樣和面更有勁道

更新時(shí)間:2023-07-30 08:25:43作者:佚名

怎樣和面能讓面團(tuán)筋道好吃 怎樣和面更有勁道

1、準(zhǔn)備一個(gè)干凈的盆,然后在盆中放入面粉、雞蛋和堿面,攪拌均勻即可;

2、向裝有面粉的盆中加入適量的清水,加入的清水需要根據(jù)面粉來(lái)確定,既不能多加水,也不能少加水;

3、將清水與面粉進(jìn)行攪拌,攪拌完成后用保鮮膜蓋在盆上,大概放十五分鐘即可,時(shí)間到了之后就可以揉面了;

4、最后關(guān)鍵的一步步驟就是搟面,搟得越好面就會(huì)越勁道,所以在搟面的過(guò)程中進(jìn)行用力。

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