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1、雞腿800克，姜片100克，淀粉50克，腐乳30克，生抽，蠔油各15克，黑胡椒粉，白糖食鹽各5克。

2、首先用牙簽把雞腿扎一些小孔，加入一勺淀粉，抓兩分鐘，用清水清洗干凈，控水備用。

3、碗中加入適量的蒜末，加兩塊豆腐乳，增香提色，三勺生抽一勺蠔油，適量的黑胡椒粉，白糖鹽，抓勻腌制一會兒。

4、25分鐘之后在電飯鍋底部鋪上姜片，放入洋蔥絲和腌好的雞腿，倒入腌雞腿的料汁，加入一罐啤酒，沒過雞腿蓋上蓋子，煮飯鍵悶熟，收汁出鍋即可。