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1、準(zhǔn)備一個(gè)紫洋蔥，紫洋蔥炒起來會(huì)比較好吃，口感脆，還帶有一絲甜甜的味道。

2、將洋蔥切成條，洋蔥切的時(shí)候比較辣眼睛，所以切之前可以先把菜刀和菜板弄濕，洋蔥辣眼睛的液體是溶于水的。

3、將鍋架在灶上，將鍋燒熱，倒入適量的油，將油燒熱。

4、將油燒熱之后，放入洋蔥，用鏟子進(jìn)行翻炒，放入適量得到鹽，進(jìn)行翻炒，大概兩三分鐘，洋蔥差不多就軟了。

5、洋蔥差不多軟了之后，就可以出鍋，不能時(shí)間太長，太長了口味會(huì)很難吃，一般兩三分鐘炒出來口感脆爽，而且口味兒略甜。