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西瓜在夏季是當(dāng)之無(wú)愧的消暑解渴的水果，在炎熱的夏天吃上一口冰西瓜，全身毛孔舒張，別提有多涼快了，有些人吃西瓜會(huì)向里面撒鹽，那么為什么吃西瓜撒鹽？吃西瓜撒鹽有什么好處？

為什么吃西瓜撒鹽

吃西瓜的時(shí)候撒鹽可以提高西瓜的味覺(jué)效果，從科學(xué)的角度上說(shuō)，人們?cè)诔晕鞴蠒r(shí)，加鹽可以加強(qiáng)它的甜味，因?yàn)辂}也被人們稱(chēng)為味道強(qiáng)化劑，它含有的微量成分與西瓜中的甜味素相遇以后，會(huì)發(fā)生明顯反應(yīng)，會(huì)讓甜味素的活性提高人們?cè)俪缘臅r(shí)候也就會(huì)感覺(jué)西瓜變得更甜了。

吃西瓜撒鹽有什么好處

1、西瓜撒鹽的主要作用就是提高西瓜的甜味，因?yàn)辂}被人們稱(chēng)為味道強(qiáng)化劑，它與西瓜接觸以后會(huì)讓甜味明顯增強(qiáng)，能讓那些本來(lái)就不太甜的西瓜口感變好，在吃的時(shí)候會(huì)感覺(jué)特別甜。

2、夏天人們吃西瓜時(shí)喜歡把它放到冰箱中冷藏，幾小時(shí)以后取出再吃，這時(shí)切開(kāi)的西瓜在冰箱中也會(huì)滋生一些細(xì)菌，而鹽又有一定的殺菌作用，把它撒在西瓜表面，能起到一定的滅菌作用，可以防止這些細(xì)菌隨吸過(guò)一起進(jìn)入人體內(nèi)部，能減它們對(duì)人類(lèi)身體的傷害。

3、提高人體對(duì)水分的吸收利用率，也是西瓜撒鹽的主要功效，因?yàn)樵谙奶煅谉崽鞖庵?，人體對(duì)能量的消耗比較快，身體水分流失嚴(yán)重，這時(shí)只吃西瓜，補(bǔ)充適量水分，又能很快流逝，如果在西瓜表面撒一些食用鹽，就能提高身體對(duì)水分的吸收率，能讓水分在人體內(nèi)多停留一段時(shí)間，能讓西瓜的補(bǔ)水作用更加出色。

給西瓜撒鹽需要注意什么

放鹽后的西瓜比原來(lái)甘甜了許多，但是不能一次性同一個(gè)地方加太多鹽，應(yīng)該要均勻撒開(kāi)，等鹽融入西瓜汁后味道更好。