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早上去市場購買了一些干木耳，打算中午用來清炒，那么黑木耳最好泡多久呢？木耳泡6小時還能繼續(xù)吃嗎？以下為你解答。

黑木耳最好泡多久

冷水泡1-2小時，熱水泡20-30分鐘。

黑木耳泡發(fā)可用冷水也可用熱水，泡法不一樣時間也會有所區(qū)別，一般情況下，冷水泡1-2小時，熱水泡20-30分鐘就能達(dá)到木耳的最佳泡發(fā)狀態(tài)，不宜浸泡時間過長，不僅會使空氣中的細(xì)菌等微生物大量滋生，而且營養(yǎng)物質(zhì)也會有所流失，食用的話對人體健康不利，有可能會出現(xiàn)腹痛、腹瀉等腸胃不適癥狀。

木耳泡6小時能吃嗎

看情況。

木耳泡發(fā)時間過長，是較容易出現(xiàn)變質(zhì)情況的，而一般情況下木耳泡6小時能不能吃，與木耳是否變質(zhì)有很大關(guān)系，若是泡6小時木耳，表面沒有發(fā)白、異味等變質(zhì)情況，食用是不會有很大問題的，只需要清洗干凈即可，若是泡6小時木耳出現(xiàn)了異味、腐爛等變質(zhì)情況，這時的木耳已經(jīng)滋生了大量細(xì)菌等有害物質(zhì)，比如：黃曲霉素、青霉素等，食用對人體健康不利，因此建議把握木耳浸泡時間，趁早食用為好。

木耳泡多少夠一頓

一般建議15克即可。

木耳是一種藥食兼用的膠質(zhì)真菌，其中含有蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分，質(zhì)地柔軟、口感細(xì)嫩、味道鮮美，深受人們喜愛，而市面上購買的木耳一般是干制品，在食用之前需要泡發(fā)，但是干木耳的吸水性較好，時間一長，就會膨脹3-5倍，因此泡發(fā)的時候常出現(xiàn)泡多的情況，所以在正常情況下，2-3個人食用建議一次泡15克木耳即可。

干木耳泡開了能放多長時間

一般不超過24小時。

干木耳一次泡太多吃不完的話，并不建議保存時間過長，以免滋生細(xì)菌等有害物質(zhì)，一般情況下，在冰箱冷藏保存，能夠在一定程度上抑制細(xì)菌等微生物的滋生，可延長保存時間，但是不超過24小時，若是在常溫下保存的時間有所縮短，具體根據(jù)木耳有無變質(zhì)情況來看。